Cheesecake je druh dortu, který je tvořený základem z drobenkového těsta a náplní z tučného tvarohu (nebo krému) smíchaného s cukrem, vejci a dalšími příchutěmi, jako jsou například vanilka, citronová kůra nebo kakao. Náplň může být i doplněna ovocem, nebo polevou.